珍爱自然，从我做起...

【记者 方为亮  综合报导】

  2021年9月25日起，由浙江省林业厅，浙江省野生动物保护协会，杭州市市场监督管理局，东方美食杂志社浙江办事处、中华味中在线志愿服务总队主办，古德森国际大酒店集团（杭州）有限公司，杭州太和楼酒店管理有限公司协办，开展了保护野生动植物餐饮倡议书。

  中华味中在线志愿服务总队阿亮队长在活动前招募了学校志愿者参加本次活动。对杭州中上档餐饮、酒店，挨家挨户进行宣传。宣传银泰百货商场、天虹商场、501杭州大厦、延安路、湖滨路、高银街、南宋御街等地方，百年老店知味观、杭州酒家，全国连锁餐饮企业海底捞、外婆家、新白鹿、弄堂里，广东菜钜丰源，私房菜江南渔哥等等餐厅。

   以史为鉴，展望未来，在古之圣贤留给我们浩如烟海的史书文献记载里，不乏中华民族对过去天灾人祸的反思和悔改，这也是中华文明没有被中断而且延续至今的古老文明的原由吧。

  “拒绝野味，从我做起，从人人做起！”从今天做起，从“拒烹、拒售、拒食”野生动物的行动开始。只要我们万厨一心，众志成城，在社会上形成烹调、销售、食用野生动物零容忍的共识并演化为自觉行动，阻断这条利益链，没有买卖就没有危害，让“食烹野味”成为历史的记忆。

  一是我们要遵守法律法规：全面拒食国家重点保护野生动物、省重点和省一般保护陆生野生动物，以及其他陆生野生动物，做到不采购、不烹制、不销售、不食用。没有买卖，就没有杀害。
  二是我们要加强自律：敬畏自然，自觉保持与野生动物的“安全距离”，给野生动物以自由空间，保护野生动物就是保护我们人类自己。
  三是我们要珍爱环境：培育人与自然和谐相处的新风尚，辩证对待传统饮食文化，坚决革除“滋补、尝鲜、炫富和猎奇”的陋习，大力倡导文明餐饮，大力弘扬绿色、健康、节俭的饮食新风尚。
  四是我们要积极宣传拒烹拒食野生动物的理念：坚决制止滥食野生动物行为，一旦发现，积极举报；既要让滥食野味的人无处下“嘴”，也要让销售野味的人尝一尝法律的“滋味”。

  “子钓而不纲，弋不射宿”“劝君莫打枝头鸟，子在巢中望母归”，为了自然界的生命和生态系统的平衡，也为了人类自身的健康，请遵纪守法、革除陋习、从我做起，爱护生态环境、保护野生动物、倡导文明饮食新风尚。

  中华味中在线志愿服务总队向社会公开倡议：中国烹饪大师、名师带头，和全国广大烹饪工作者一起，切实履行社会责任，做到“拒烹、拒售、拒食”野生动物，开展“珍爱自然，珍爱生命，保护环境，净化灶台，拒烹野味”行动，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，促进餐饮业安全、平稳、有序地发展。