优质的蟹稻是用虔诚的心孕育出来的...

【记者 王克瑞  综合报导】

  盘锦《加军》感恩专业农民合作社！与2012年成立，此后注册了《原始丰锦》《辽盘稻花香》两种米类和《加军》牌、品牌河蟹。
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  合作社长齐小龙先生是位虔诚的基督教徒他与他的社员所种植的盘锦大米形象是外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。这是由盘锦的土壤、水质、气候加精良的耕作技术等综合因素孕育而成。盘锦水稻发现于清朝，1949年后，辽宁作为共和国长子，奉献给国家的就是盘锦这片炽热的水稻。2002年，盘锦大米原产地域保护获国家批准，国务院命名盘锦市为有机米生产基地。2003年，水稻种植面积10万公顷，其中优质水稻种植面积8.5万公顷。蟹田种稻3.73万公顷，有机大米0.67万公顷，富硒大米0.67万公顷；生产水稻73.3万吨，产的盘锦大米荣膺“辽宁省优质产品”称号。盘锦大米除远销国内20余省市，还出口世界五大洲的15个国家和地区。2019年11月，入选中国农业品牌目录，2019年12月，入选“中国农产品百强标志性品牌”。2020年还入选首批中欧地理标志协定保护名单。

  2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2007年，盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。产地环境盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。

  大米产地盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心境内地势平坦，多水无山，具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。由于合理的温度条件和较长的生长期供水稻生长发育成熟，有西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等

  有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。根据国家标准《大米》（GB1354-86）、优质稻谷标准（GB/T17891-1999）与盘锦大米标准（GB18824-2002）中的各项质量指标对比可以看出，《原始丰锦》与《辽盘稻花香》中的各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着产地盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中，盘锦大米也有着明显的优势，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。